お食事
洞爺湖の絶景とともに楽しむ、
乃の風ブッフェ
床から天井まで続く大きな窓から見えるのは、洞爺湖と羊蹄山が織りなす美しい光景。その絶景を眺めながら、季節ごとに替わるメニューを好きなだけ味わえるブッフェスタイルです。
人気の道産ブランド牛ステーキや職人が握るお寿司、揚げたて天ぷらの他、
海鮮コーナーや瞬間スモークの燻製料理、
北海道野菜の彩りサラダなどをご用意しております。
パティシエが作るスイーツも大好評。
旬の素材と地元食材を活かし乃の風シェフが独自にアレンジを加えたブッフェメニューをぜひご堪能ください。
～朝食ブッフェ～
爽やかな朝日がレストランに注ぎ、
贅沢で心地の良いモーニングタイムを・・・
朝食は夜とは異なり、爽やかな朝日が差し込み、
気持ちの良いひと時をお過ごしいただけます。
朝食ブッフェでは、ご注文いただいてから搾るフレッシュな
りんごジュースが好評です。目覚めの1杯に是非どうぞ。
新鮮乳製品コーナーでは地元だて牛乳と登別牛乳の飲み比べや北海道まるごとプリンをご用意。実演キッチンでは焼き立てパンケーキやお好みの具材が選べるおにぎりなどお楽しみいただけます。バラエティに富んだパンコーナーやフレッシュな野菜とフルーツ、パティシエ手作りスイーツなど、1日の始まりにふさわしいメニューを豊富に取り揃えております。
お箸で頂く”新フレンチ懐石”
フレンチの華やかさと懐石料理の美の融合
フレンチ懐石「N・Vague」では“フランス料理”のエッセンスに、
“懐石料理”ならではの和の美と技法を加え融合した、
今までにない全く新しい「食」のおもてなしをお届けします。
1日4組様限定のゆとりのある贅沢な空間で優雅に特別感のあるひと時をお過ごしいただけます。
北海道産食材を中心に乃の風シェフが一品一品こだわりぬいた全9品
中でもメイン料理は洞爺湖が誇る幻の「とうや湖和牛」で贅沢な逸品をご用意。
美しく華やかな渾身のフルコースを、どうぞお楽しみくださいませ。
お料理の最初を飾るのはおしき。
懐石料理の献立にフレンチの要素をプラス。
コースの最初に華を添えます。
焼物もお勧め。
その季節の旬の魚介類を活かし趣向を凝らした一品に仕上げております。
コースのメインは強肴。
とうや湖和牛をシェフが季節毎にアレンジを利かせてご用意。ここでしか味わえない贅沢な一品をどうぞ。
乃の風のフレンチ懐石にドレスコードはありません！
浴衣や作務衣など是非、気楽な装いでお食事をお楽しみ下さい。
懐石料理の堅苦しさは全くございません。
おススメのお召し上がり方や懐石料理の説明など、
スタッフが丁寧に解説いたします。
もちろんほとんどのお料理がお箸でお楽しみいただけます。
デザートはパティシエ手作りのスイーツと淹れたて抹茶を。
アニバーサリーのお客様には別途有料で、
ケーキや花束をご用意することもできます。
お気軽にご相談くださいませ。
ＢＧＭの流れる隠れ家的な雰囲気。
季節の旬に合わせた料理に当館がセレクトしたワインや日本酒などもお楽しみいただけます。
落ち着きのあるモダンな会場で全席には仕切りを設置。高級感のある雰囲気がお客様を特別な非日常へと誘い、優雅なお食事をお楽しみいただけます。
献立の最後のデザートはゆったりとしたソファー席で。
大切な方と特別なひと時を最後までどうぞお楽しみくださいませ。
お祝いのお客様へ
乃の風リゾートでは写真のようなデザートプレートを、ご用意することができます。（￥1,650（税込））
もちろんパティシエ手作りのアニバーサリーケーキや、花束等の手配もお手伝いいたします。お気軽にご相談くださいませ。
※デザートプレートのデザインは季節ごとに変わります。
- お食事に関してのご案内
- ●N・Vagueと乃の風茶寮はご夕食のみの営業の為、ご朝食はブッフェレストランにてブッフェをご用意致します。
- ●N・Vagueのお席は基本2名様のご案内でございます。3名様以上の場合、事前にお問い合わせ下さいませ。
- ●乃の風茶寮のお席は最大4名様となります。5名様以上の場合、事前にお問い合わせ下さいませ。
- ●アレルギーの食材がある場合は3日前までにご指示下さいませ。
- ●お献立は年4回、季節で変更致します。
- ●仕入状況により一部お料理を変更し、ご用意させて頂く場合がございます。
- ●ブッフェプランからフレンチ懐石や和食会席にご変更の際の料金はお部屋タイプによって異なります。詳しくはホテルへお問合せ下さい。
- ●N・Vagueと乃の風茶寮は小学生以下（小学生含む）はご入場頂けません。
※お子様連れだった場合は、食事をブッフェに変更いたします。返金等は致しかねます。予めご了承下さいませ。 - ●掲載している料理写真はイメージです。
- ●フレンチ懐石・和食会席プランは事前予約制です。ご宿泊日5日前までにご予約くださいませ。
- ●当日の食事プランの変更は出来かねますので予めご了承くださいませ。
- ●フレンチ懐石・和食会席は共に、献立には魚介類を多く使用しております。
※魚類全般、魚介類全般、鰹出汁がお召し上がりになれない場合、フレンチ懐石と和食会席はご用意できかねますのでブッフェプランをお選びください。
