洋食
個室で愉しむ和風フレンチ
“お箸で頂く和風フレンチ”それは温泉リゾートで楽しむ新しい食事スタイル温泉ならではの“お箸で頂く”フレンチをご提供。 シェフがこだわり尽くしたフルコースは見た目も華やかでお祝い事にもおすすめ。
2022夏(6月~8月)
洋食だけでなく和食のエッセンスも加えた、自由なフレンチコースです。
新鮮な魚介をシェフが彩り鮮やかに盛り付け。
目で舌でお楽しみいただける一品です。
その季節の旬の魚介類を活かし趣向を凝らした一品に仕上げております。
道産の牛肉をシェフが季節毎にアレンジを利かせてご用意。ここでしか味わえない贅沢な一品をどうぞ。
デザートは乃の風パティシエのスイーツ盛り合わせ。(写真は一名分の一例)誕生日や還暦のお祝いの場合チョコレートのメッセージプレートをお付けすることができます。ご利用の3日前までにご連絡下さいませ。
お品書きは「お魚料理」「お肉料理」などわかり易く表現しています。
それぞれに日本語で簡単な一言解説を加えております。
もちろん全品お箸で楽しめます。
乃の風の和風フレンチにドレスコードはありません!
浴衣や作務衣など是非、気楽な装いでお食事をお楽しみ下さい。
安心安全な個室のお席をご用意。
どうぞゆっくりとシェフ拘りの和風フレンチをお楽しみくださいませ。
Chef’s comment
「和風」という名称から、コースの中にはお造りや出汁など「和」のテイストを随所に取り込んだフレンチコースになっております。フランス料理と聞くと堅いイメージを持たれるかと思いますが、当館の和風フレンチはドレスコードも無く、お席にはお箸をご用意した気兼ねしないコース料理です。
どうぞ気楽に会話やBGMを楽しみながら本格フレンチをご堪能ください。 和風フレンチシェフ 棚橋 貴裕
和食
個室で愉しむ拘りの和食会席
和食料理長がこだわって手掛ける本格的な乃の風会席。
お品書きは季節の共に変わり、厳選した食材とその時の旬を合わせ一番おいしい状態でお出しします。
2022夏(6月~8月)
会席料理の最初のお献立。
季節の食材を用いた歓迎の逸品。
道産の牛肉を贅沢に味わう会席のメイン料理。
和の料理長が趣向を凝らした
目でも楽しめる逸品です。
旬の魚介を用いたこだわりの1皿。
料理長からのおもてなしをどうぞ。
見た目も鮮やかな厳選魚介のお造り盛合せ。
当館がセレクトした地元の日本酒とのマリアージュをお楽しみくださいませ。
地元・月浦をはじめ道内各地のワインを豊富に取り揃えております。季節料理と相性の良いリーズナブルなワインも、質の良いものをセレクトしております。
季節ごとに変わる献立は盛り付けの細部にまでこだわり、彩り鮮やかにご用意。
目で舌でお楽しみくださいませ。
他のお客様を気にせず、個室の会場で、お客様だけの想い出のひと時をお過ごしくださいませ。
お1人様でもご利用頂けます。
個室なのでポータブルテレビやタブレットを見ながらでもお食事ができます。ワーケーションにもおススメです。
Chef’s comment
厳選した旬の素材にひと手間加え、お客様へお届けします。私の会席料理を召し上がる全ての皆様が感動していただけるよう、 その時の「美味しい」を一番良い状態でご提供できるよう日々努めております。
乃の風リゾートで過ごすひと時に贅沢な逸品を心行くまでお楽しみください。 和食会席料理長 矢代 照一
お祝いのお客様へ
乃の風リゾートでは写真のようなデザートプレートを、ご用意することができます。（￥1,650（税込））
もちろんパティシエ手作りのアニバーサリーケーキや、花束等の手配もお手伝いいたします。お気軽にご相談くださいませ。
- ご案内
- ●写真は全てイメージです。
- ●ご朝食はブッフェレストラン「波の音」にてブッフェをご用意いたします。
- ●お席は最大4名様となります。5名様以上の場合、事前にお問い合わせ下さいませ。
- ●アレルギーの食材がある場合は3日前までにご指示下さいませ。
- ●お献立は年4回季節で変更致します。
- ※3月～5月は春献立 6月～8月は夏献立
9月～11月は秋献立 12月～2月は冬献立をご用意しております。 - ●仕入状況により一部お料理を変更し、ご用意させて頂く場合がございます。
- ●ブッフェのプランからご変更の場合お一人様5,500円（消費税込）にて承ります。（5日前まで予約）
- ●当会場は小学生以下（小学生含む）はご入場頂けません。
- ●お子様連れだった場合は、食事をブッフェに変更いたします。返金等は致しかねます。予めご了承下さいませ。
